Taquitos de Trucha 

Ingredientes

Para los taquitos:

• 200 g de queso parmesano

Para el tartare:

• 300 g de trucha fresca (o salmón/pesca blanca)
• 1 cda generosa de mayonesa
• Sriracha a gusto
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cda de jarabe/sirope de agave
• Jugo y ralladura de 1 lima
• 1 cdta de semillas de sésamo blanco
• 1 cdta de ciboulette fresco

Para la crema de palta:

• 1 palta
• Jugo de ½ limón
• 1 cda de queso crema
• Aceite de oliva
• Sal

Para terminar:

• Semillas de sésamo extra
• Ciboulette extra