Patacones con Dip de Palta

PASO A PASO:

1. Para los patacones van a pelar dos platanos machos (que no estén muy maduros)
2. Cortan en rodajas de 3-4 cm de grosor.
3. Hacen una primera fritura durante 3 minutos de cada lado o hasta que estén blanditos y apenas dorados.
4. Los van a sacar y los dejan secar con papel de cocina.
5. Con un vaso o algo plano, aplastan cada rodaja.
6. Vuelven a freír hasta que estén bien dorados y crujientes. Otra vez serán unos 2-3 minutos por lado. Que el aceite esté muy caliente porque si no van a quedar quemaditos.
7. Otra vez por papel de cocina y si quieren les pueden poner un poco de sal.
8. Para el dip, pican bien chiquita ¼ de cebolla morada (remojada previamente en agua para suavizar), 1 mango en cubitos pequeños.
9. Mezclan con 1 palta pisada, 2 cdas de queso quema opcional, jugo de 1 lima, un chorrito de oliva, sal, y terminar con unos granitos de granada.