Pasta de Restaurante Américano 

PASO A PASO:

1. Van a cortar 1 pechuga de pollo en tiras y lo van a salpimentar. También le ponen un poco de ají molido.
2. Lo van a dorar una sartén grande con aceite de oliva. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, rehogan ½ cebolla morada previamente picada chiquita. Si es necesario agregan más aceite.
4. Cuando esté transparentona, agregan 1 diente de ajo picado y 4 tomates secos hidratados picados. Cocinan unos 2-3 minutos.
5. Agregan 200 ml de crema de leche y 100 ml de caldo de pollo.
6. Van a condimentar con un mix de un poquito de todo poniéndole un cachito de cada: pimentón dulce, ají molido, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano o tomillo.
7. Van a volver a agregar el pollo y lo dejan cocinar durante 5’ minutos junto con la crema.
8. Por último ponen 200 g de pasta corta previamente hervida en agua con puñado de sal gruesa. Cocinando según minutos que indica el paquete (menos 1 minuto).
9. Ponele también un poquito de agua de cocción. Mezclan todo y dejan el minutito que le falta a la pasta.
10. Sirven caliente con queso rallado por encima y ciboulette fresco