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Panna Cotta de café

Ingredientes

  • ½ sobrecito de gelatina en polvo (7 g)
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 500 ml de crema de leche
  • 100 ml de leche
  • 50 ml de Baileys
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de café instantáneo o espresso
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Crema batida, chocolate y/o café instantáneo para decorar.

Si tenés un ratito más...

En el día del café, preparé esta receta junto a Baileys que es un clásico pero que por supuesto, no me iba a perder de agregarle café. Es fácil, es rápida de hacer y les digo la verdad? No soy fan de los postres que llevan gelatina pero en este, no jode para nada.

PASO A PASO:

  1. Van a empezar hidratando ½ sobrecito de gelatina en polvo (7g) en 3 cucharadas de agua fría. Dejan reposar 5 min.
  2. En una ollita mezclan 500 ml de crema de leche, 100 ml de leche, 50 ml de Baileys, 100 g de azúcar, 2 cdas de cafe instantánea o espresso recién hecho y 1 cdta de esencia de vainilla.
  3. Calientan sin llegar a hervir, a fuego medio y revolviendo constantemente, hasta que el azúcar y el café se disuelvan por completo.
  4. Retiran del fuego y agregan la gelatina reservada que van a darle un toque de 10 segundos en el microondas para que quede líquida.
  5. Vierten la mezcla en moldes individuales o en vasitos.
  6. Dejan enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y después a la heladera por al menos 4 horas.
  7. Decorar con crema batida, chocolate y/o café instantáneo.
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